NICE to meet | De Brandweerkantine

NICE to meet

Met NICE to meet gaan we langs bij onze verkoopplekken en vertellen hun verhaal.

Deel 6: De Brandweerkantine – Karin

Het zijn de producten zelf die mij inspireren, een mooie groente die ik al lang niet meer gegeten heb of vergeten was

Paspoort

Wie: Karin

NICE plek: De Brandweerkantine in Maastricht

Gestart in: 2015

mooiste-karin  interieur

  1. Wat maakt jouw plek echt NICE?

We zijn laagdrempelig en een beetje voor iedereen. Oudere mensen voelen nostalgie door het interieur, de studenten vinden het hip en kinderen kunnen lekker rondrennen. We organiseren regelmatig evenementen zoals een pingpong avond, een filmavond en een schemermarkt, waar regionale en biologische producten verkocht worden. Daarnaast proberen we natuurlijk heel lekker eten te serveren!

  1. Wie of wat inspireert jou op het gebied van eten?

Het zijn de producten zelf die mij inspireren, een mooie groente die ik al lang niet meer gegeten heb of vergeten was, een waanzinnig stukje vlees waar je eigenlijk niks meer mee hoeft te doen, heerlijk brood. En de enthousiasteling die het aanbiedt natuurlijk, daar word ik ook vrolijk van. Zo was ik verkocht toen er een vriendelijk meisje met een koelbox hier ijsjes kwam laten proeven..

  1. Wat mag er bij jou niet ontbreken in de keuken?

Goeie olijfolie, citroenen, peper en zeezout en dan ben je klaar.

  1. Waar mogen we je ‘s nachts voor wakker maken?

Krokant gebakken zwezerik.

  1. In welk land heb je het lekkerste gegeten?

Griekenland. Het eten daar is niet te vergelijken met wat je hier krijgt. Ik heb er gewoond en in de keuken ervaring opgedaan.