NICE to meet | Veerkwartier Haarlem

NICE to meet

Met NICE to meet gaan we langs bij onze verkoopplekken en vertellen hun verhaal.

DEEL 3: MEREL VAN HET VEERKWARTIER IN HAARLEM

Aan de Veerplas is er ruimte en vrijheid om te experimenten

Paspoort
Wie: Merel

NICE plek: Veerkwartier in Haarlem

Gestart in: 2015

Achtergrond: Reclame & Design

Het Veerkwartier in Haarlem is een creatieve horecaplek met veel ruimte in de natuurlijke omgeving aan de Veerplas. Zoals ze zelf zeggen: het Veerkwartier is een plek voor iedereen. van advocaat tot vliegtuigspotter, van reclame-dame tot vogelaar, van hipster tot boekenwurm.

Unknown

Hoe ben je op het idee gekomen om Het Veerkwartier op te zetten?

Ik had altijd de droom een creatieve horecaplek op te zetten waar ruimte is om te kunnen doen waar je zin in hebt. In Haarlem zijn er veel mooie plekken, maar vooral geconcentreerd  in het centrum. Aan de Veerplas is er ruimte en vrijheid om te experimenten. Om te kunnen doen waar iemand behoefte aan heeft, of dat nou zwemmen, lezen of musiceren is. Een plek waar je mensen lekker hun gang kunnen laten gaan.

Waar ben je het meest trots op binnen het Veerkwartier?

Dat we het hebben geflikt. Dat het staat, dat het werkt en dat het groeit. Ik vond het niet spannend om de plannen te maken. Het werd pas spannend toen het van plan naar actie ging. Toen werd het concreet en echt. De realisatie was letterlijk zelf bouwen.

Wie of wat inspireert jou op het gebied van eten?

De Aziatische keuken en kleuren inspireren mij. En smaak natuurlijk. Het mooie aan de Aziatische keuken is dat het heel simpel is, maar daarom juist zo prachtig.

Wij houden het ook simpel. We hebben ook een kleine kaart, maar wel met heel veel smaak en kwaliteit.

Wat is jouw favoriete NICE smaak?

Watermeloen + Munt, lekker en bijzonder. Weer eens wat anders!

Unknown

Het veerkwartier | A. Hofmanweg 62 | Haarlem