Artikelen door mark van

AANDACHT VOOR DE NATUUR

Onze biologische fruittelers kiezen voor een duurzame manier van werken: zonder bestrijdingsmiddelen, voor een gezonde bodem en een goede leefomgeving voor belangrijke insecten als de bij. Onze ijsfabriek is – net als wij – dol op de zon: de zonnepanelen op het dak zorgen voor een energieneutraal productieproces. We werken toe naar een 100% biologisch afbreekbare […]

VOEDZAAM

We werken met heel fruit en koud geperst sap om de smaak, vezels en vitamines te behouden. Fruitconcentraten, kant-en-klare fruitpurees of kunstmatige toevoegingen komen er bij ons niet in.

RIJP FRUIT VAN DICHTBIJ

Appels en peren uit de Flevopolder, bosbessen uit Drenthe en frambozen uit Zeeland; wij halen het biologische fruit het liefst van dichtbij. We kiezen voor het lekkerste rijpe fruit, want hoe rijper hoe smaakvoller. Zo is er minder honing, agavesiroop of rietsuiker nodig. Want fruit smaakt van zichzelf al goed.

HANDGEMAAKT

We maken onze ijsjes in een kleine ijsfabriek in Friesland, zoals je ze thuis ook zou maken. Van heel fruit, vers gemaakte thee en muntblaadjes die we met de hand hakken. De ‘smoothie’ die we dan hebben gemaakt gieten we in de vormen. Even bevriezen en hopla: echt lekkere en pure ijsjes. Alle ingrediënten (en […]

Een #extraNICE champagne of spoom

Hoe leuk om te proosten met een #extraNICE champagne! Of heb je veel gangen op de planning staan? Neutraliseer je smaakpapillen met deze feestelijke spoom. Steek een Appel Citroen ijsje in je mooiste glazen en schenk er prosecco of champagne op. Garneer met een takje rozemarijn en tadaaa: je hebt een winters én verfrissend welkomstdrankje. […]

#extraNICE versierde (kerst)ijsjes met choco-dip

Een simpel, maar spectaculair toetje aan de feesttafel: versierde ijsjes met chocodip en toppings. Kies een ijsje naar jouw smaak, smelt chocolade (wit, puur of melk) au bain marie en dip je ijsje hierin. Of overgiet de ijsjes voor een ‘streepjes-effect’. Vervolgens kun je de toppings over de chocola strooien. Wel snel zijn, want de […]

#extraNICE super feestelijke ijstaart

Heel makkelijk, maar o zo feestelijk is deze gestapelde ijsjestaart. Simpel én spectaculair: een echte eyecatcher! Wij hebben deze taart gemaakt met Framboos Hibiscus ijsjes, vers fruit en gesmolten witte chocolade. Maar je kunt eindeloos variëren. Denk aan verschillende smaken ijsjes, chocolade, diverse soorten fruit, toppers, sterretjes en kaarsjes. Maak er iets moois van! Stapel de […]

Poire Belle Helene #extraNICE

De kerstklassieker met een #extraNICE sausje: minder suiker, meer fruit en een feest om op tafel te zetten! Hier een Poire Belle Hélène met ons perenijsje, een gepocheerde peer, Griekse yoghurt, koekjeskruimels en amandelen, overgoten met warme chocoladesaus. Maak eerst de gepocheerde peren, dit kun je ook van tevoren doen. Reken een halve peer per persoon. […]